個人的に気になること

個人的な忘備録。色々なものが雑多にファイリングされています。

<国連防災会議>外国人照準「EKIBEN」

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日本レストランエンタプライズ(NRE)仙台支社は6~31日の期間限定で、東日本大震災の被災地で栽培されたコメなど地元食材を使用した駅弁「復興感謝 米 仙台おもてなし弁当」をJR仙台駅で販売する。仙台市、仙台農協と連携して開発した。14~18日に同市で開かれる国連防災世界会議の参加者にも提供 し「EKIBEN」を発信する。
仙台農協管内の宮城野、若林両区の被災した水田で昨年秋に収穫されたひとめぼれを使用。曲がりネギや雪菜、牛タ ンなど仙台ゆかりの食材を調理した。三陸産茎ワカメや宮城県産大豆の豆腐も使った。価格は1100円。仙台駅2階コンコース、新幹線ホームなど売店10カ 所で販売する。1日100個を目標に掲げる。
NREや市、仙台農協は昨年11月末、駅弁開発に着手し、3カ月余りで完成させた。NREは「駅弁を通じ、国内外から訪れる人に復興の姿を示したい」と説明する。
駅弁は市の農商工連携推進事業の一環。弁当の掛け紙やお品書きの英語表記などで市も後押しした。市農商工連携推進室は「和食は海外で注目されている。仙台、宮城の食文化を味わってほしい」と呼び掛ける。