仙台商高（仙台市泉区）の３年生が、仙台名産「ずんだ」の香りを取り入れた消毒スプレーの開発を進めている。商品化に向けた作業は大詰めを迎えており、１２月にも市内の飲食店や土産店などで販売開始する。
「商品開発」の科目を選択する３３人が取り組む。枝豆から抽出した精油をアルコールに混ぜたスプレー。枝豆の甘い香りがほのかに広がる。５ミリリットル入りと小型で持ち運びやすく、外出先の手指消毒などに使える。１本３３０円で販売する。
生徒は授業で新型コロナウイルス対策をテーマに、宮城独自の商品を開発しようとアイデアを出し合い、ハーブや果物の香りがする消毒スプレー「アロマアルコール」に目が留まった。
ＩＴコンサルタント「エル・エー・ジャパン」（青葉区）の本間洋平社長（４４）を講師に招き、商品デザインや消費者の視点などを学習。スプレー製造はエル社と取引のあるアロマアルコールメーカー「ＭＯＮＤＯＣＯＬＯ」（モンドコロ、長野県）に委託することを決めた。
香りの候補には県花のミヤギノハギ、利府町特産の梨、亘理町特産のイチゴも挙がったが、全国的に知られ、話題性にも富むずんだに決まった。香りに濃淡を付けた４種類の試作品を用意。ずんだ餅を食べながら本物に近い香りを選んだ。
１０月２２日はパッケージデザインを話し合った。仙台七夕やＪＲ仙台駅西口ステンドグラスなど５案から、仙台城跡（青葉区）の伊達政宗騎馬像を選んだ。
販売場所も検討し「高速道路のサービスエリアは県外客が多い」「仙台駅のずんだスイーツ店に置けば好きな人が買ってくれる」などと意見を交わした。
生徒は１０月中に商品開発を完了、その後は販売実習を予定する。早坂奏之介さん（１８）は「座学の知識を生かせる経験ができて楽しい。自分たちで考案した商品を多くの人に手に取ってほしい」と話した。
