おいしい米日本一は何？…南飛騨の特産米でした (読売新聞)

南飛騨の特産米「龍の瞳」が２７日、山形県庄内町で開かれた第４回「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」の最終審査で最優秀賞（日本一）に選ばれた。
　同コンテストには、全国のブランド米４３８点が応募。全国から公募で選んだ４５１人の審査員が食味を審査して、上位３０点をノミネートしていた。
　この日の審査では、日本穀物検定協会などの審査員１６人が、炊いたご飯を食べ比べて、香りや粘り、甘み、食感などでおいしいさの順位を決めた。
　２次審査で、「龍の瞳」４点が上位６位の中に入り、最終審査で、岐阜県高山市上宝町のまんま農場（小林達樹社長）で栽培した龍の瞳が最優秀賞に選ばれた。また優秀賞２点、優良賞１点も龍の瞳が受賞するなど上位を独占した。龍の瞳は、第１、２回の同コンテストでも日本一を獲得している。
　龍の瞳は、２０００年に、南飛騨の小さな棚田で見つかった新品種。粒が、コシヒカリの約１・５倍と大きく、つやがあり、香りとねばり、甘みがあっておいしいと評判が高い。「龍の瞳」の生みの親の下呂市萩原町の今井隆さん（５４）は「おいしい米として認められてうれしい。未来に夢の持てる地域づくりに生かして行きたい」と喜びを語っていた。