ホシガレイ、緑色ＬＥＤで成長２倍　岩手・宮古漁港、特産品化へ視界良好

高級魚ホシガレイの陸上養殖で、緑色発光ダイオード（ＬＥＤ）が威力を発揮している。緑色ＬＥＤの光を当てると成長の早さが２倍になるという研究成果を生かし、宮古漁協（宮古市）が特産品化に向けて順調に養殖、出荷を続けている。
　緑色ＬＥＤの光を当てる研究は水産研究・教育機構宮古庁舎（宮古市）の清水大輔さん（４５）らのグループが手掛けた。清水さんによると、緑色ＬＥＤの光が食欲増進につながるホルモンの増加を促し、えさを多く食べて成長が早まる。
　通常、１２センチ程度のホシガレイの稚魚が４０センチ程度に成長するまで２年かかるが、緑色ＬＥＤの光を当てるとおよそ１年短縮される。味や成分に違いはないという。
　水産物の増殖、養殖が専門の清水さんは２００９年にＬＥＤを活用した研究を始めた。緑色が最も効果が高く、カレイやヒラメに顕著だという。「緑色は感度がよく、水中でえさがよく見える効果もあるのだろう」と指摘する。
　宮古市からホシガレイの養殖事業を受託する宮古漁協は、緑色ＬＥＤを照らす水槽と自然光の水槽に分けて養殖。緑色ＬＥＤの水槽は成長が早いという。昨年１０月〜今年１月の毎週木曜、４０センチ前後の成魚を２０匹ずつ出荷した。
　清水さんは、水産振興に関する論文を表彰する２０２０年度岩手県知事賞に選ばれた。１９日の表彰式で保和衛副知事は「主要魚種のサケ、サンマが取れない中で養殖の研究は重要。さらに活躍してほしい」と激励し、清水さんは「まだ改良点もある。岩手の水産業に貢献したい」と応じた。