仙台・宮町のケーキ店が考案した「赤い宝石」　ＪＡＬファーストクラスの機内食に

仙台市青葉区宮町のケーキ店「ミティーク」が考案したレアチーズケーキ「レッドジュエル」が、日本航空の機内食に採用された。９月１日に新型機エアバスＡ３５０が就航する羽田―福岡線ファーストクラスの夕食で１カ月間、提供される。
　日航のシンボルカラーの赤に光沢を持たせ、宝石のルビーをイメージ。底はココア風味のスポンジ生地で、フランボワーズのジャムを蔵王クリームチーズで包み、さっぱりした風味に仕上げた。直径約４・５センチの３口サイズ。
　店頭販売はしていないが、お歳暮ギフトなどでの販売は検討中だという。