地域ブランド化へ「薬莱ワサビ」初出荷

2007年03月01日

　県北の薬莱（やく・らい）山からわき出る冷水で栽培した「薬莱ワサビ」が２８日、初出荷された。加美町の農家で作る「加美町わさび生産組合」と、県内大手のゼネコン、奥田建設（仙台市）が約１年２カ月かけて育て上げた。「地域ブランド化」に向けて、県内外に出荷先を広げていきたいとしている。

　雪の残る加美町の山あいにワサビ田が広がる。脇のビニールハウスでは仕分け作業が進み、ワサビの香りが鼻の奥をつんとくすぐった。

　休耕田を利用したワサビ栽培が始まったのは０５年１２月。「雇用創出を図り、地域の特産品に育てたい」との願いで、２０アールの土地に８千株を植えた。今では約４倍の８０アール、３万６千株に広がり、約５０トン近くの収穫が見込まれるようになった。

　採用した栽培方法は、「ボックス式ワサビ栽培装置」。プラスチック製のケースに植え付け、わき水をシャワー方式で直接、根元に注ぎ続けることが出来るため、生育が早く、肉付きのいい均質なワサビに仕上がったという。大きいものでは２００グラム、子どものこぶしほどもある。

　この日は、個人向けのギフトパック１００箱が送り出された。同組合の加藤孝志代表は「米だけに頼っていた地域の新しい産業として確立させたい」と話した。

　問い合わせは、同社（０２２・２７５・２３１１）まで。