甘酸っぱさギュッ「にこにこベリー」新スイーツ　イチゴとプリンのハーモニー　山元の農園販売

宮城県山元町の山元いちご農園は、新品種の県産イチゴ「にこにこベリー」を使った新スイーツ「山元ミルキー」を販売している。東日本大震災で被災した農林水産業者を対象とする県６次産業化支援事業の一環として開発された。
　イチゴと自家製ミルクプリンをベースにソフトクリーム、パンケーキなどの層を重ねた。最上部に果実とイチゴの綿あめを乗せ、いちごワインのソースを自分でかけて食べる。
　農園に併設するカフェ「ベリーベリーラボ」で販売され、約５００ミリリットルのカップに入って１２００円（税抜き）。
　飲食店の格付け本ミシュランガイド東京で一つ星を獲得した「レストランヒロミチ」のオーナーシェフ小玉弘道さん（４８）が、レシピを考案した。
　商品発表会が２月２５日に同カフェであり、小玉さんは「イチゴの色合い、香り、酸味、食感が楽しめる複雑な構成にした」と紹介。山元いちご農園の岩佐隆社長は「農園で収穫を楽しんだ後に味わってほしい」と話した。
　同農園は２０１１年６月、被災農家４人で設立。今季、にこにこベリーを約６０アール栽培し、来季は約１２０アールに増やす予定。