町振興公社×仙台のシェフ＝加美産ワサビ、香る菓子に

宮城県加美町振興公社は、仙台市太白区秋保町の「野菜屋カフェヴェルデ」のシェフ奥村隆さん（４４）と共同で、町特産「薬莱ワサビ」を使った４種類のスイーツを商品化した。
４商品はパウンドケーキ、ブールドネージュ（共に３００円）、生キャラメル、バターサンド（３５０円）。いずれもすりおろしたワサビの爽やかな香りが口に広がる。焼き菓子には、刻んだワサビの茎が練り込まれ、食感のアクセントになっている。
公社は昨秋、同町の山菜や野菜を使っている奥村さんに商品開発を依頼し、奥村さんが試作した７案から絞り込んだ。奥村さんは「香りをキャラメルやバタークリームに閉じ込められるよう工夫した。焼き菓子は、ワサビの辛さが苦手な人や子どもにも喜んでもらえると思う」と話す。
同町の温泉施設「やくらい薬師の湯」で販売している。第１、３月曜定休。連絡先は薬師の湯０２２９（６７）３３８８。