2007年02月28日17時21分
食事でビタミンＣを多く取る人は、老人性白内障の発症率が低いという調査結果を、厚生労働省の研究班（主任研究者＝津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）がまとめた。岩手、秋田、長野、沖縄の４県に住む４５～６４歳で、白内障の診断・治療歴のある人や、サプリメントでビタミンＣを取っている人を除く３万５０００人を、５年間追跡調査した。
ビタミンＣの摂取量で分けた５グループのうち、摂取量が最も多いグループは最も少ないグループに比べ、男性で３５％、女性で４１％、発症率が低かった。手術の割合も男性は３０％、女性は３６％低かった。１日のビタミンＣ平均摂取量（ミリグラム）は最も多い男性群が２１２、女性群が２５９。最も少ない男性群は５２、女性群が７６だった。ビタミンＣはレモン１個に約２０ミリグラム、オレンジ１個に６０ミリグラム含まれている。
白内障は、年を取ると目の水晶体のたんぱく質が壊れて白く濁り、ビタミンＣは抗酸化作用でダメージを防ぐと考えられる。研究班の吉田正雄・杏林大助手（公衆衛生学）は「一つの食品に偏るとほかの栄養素が足りなくなる。なるべく多くの果物や野菜からビタミンＣを取るよう心がけてほしい」と話している。
コメント