宮城県塩釜市の塩釜港に水揚げされるメバチマグロのブランド魚「三陸塩竈（しおがま）ひがしもの」のシーズンが到来した。仲買人が１６日の水揚げ分から鮮度や色つや、脂の乗りを基準に厳選し、旬の味として仙台市や首都圏の市場などに初出荷した。
ひがしものは、はえ縄船が９～１２月に三陸沖で漁獲し、市魚市場に水揚げしたメバチマグロから選ばれる。４０キロ以上で市魚市場での取引価格が１キロ２０００円以上といった条件がある。
１６日は高知、大分、宮崎３県の３隻が水揚げした４０キロ以上のメバチマグロ計３３０匹のうち、５５匹をひがしものに認定し出荷した。最高値は１キロ当たりで前年より１２００円安い５０００円だった。
市魚市場買受人協同組合の鈴木信弘理事長は「最高値は例年並みで、認定数は昨年より１０本以上多い。新型コロナウイルス禍で価格などへの不安はあるが、初日としては数、質ともに好調なスタートを切れた」とほっとした様子で語った。
塩釜水産物仲卸市場では、取扱認定業者で生鮮マグロ専門の丸吉斉藤商店が同日仕入れた１匹を店頭で早速さばいた。県内のすし店などに出荷するという。
斉藤勝治社長は「程よく脂が乗って色つやも良い。水温が下がるとさらに身が締まってくる。すし店で食べるのはもちろん、市場で質を確かめた上で買い求めてほしい」と期待した。
