日本穀物検定協会（東京）は４日、２０２０年産米の食味ランキングを発表した。東北は宮城、山形産のつや姫、福島産コシヒカリなど１３銘柄が５段階評価で最上位の「特Ａ」を獲得した。前年に比べ３銘柄減り、岩手、宮城産のひとめぼれ、秋田産あきたこまちといった各県主力品種の評価が下がった。協会は梅雨時期の長雨による日照不足が影響したとみている。
東北の特Ａ銘柄米は表の通りで、山形（庄内）産雪若丸が初めて獲得した。山形（最上）産はえぬきは５年ぶり、福島（会津）産ひとめぼれは２年ぶりに、上から２番目の「Ａ」から特Ａに返り咲いた。
１９年産で上から３番目の「Ａダッシュ」だった秋田（県北）産あきたこまち、福島（全域）産天のつぶはＡに上がり、２０年産は全てＡ以上を獲得した。
協会の伊藤健一理事長は「夏場の晴天続きで作柄は取り戻せたが、食味には響いた」と推測。２０年産が全てＡ以上だったことに関しては「米どころとして食味向上に熱心に取り組んでおり、全体として底上げされた」と評価した。
２０年産米の食味ランキングは、全国の１５４銘柄（前年比１銘柄減）を対象に試験を実施。特Ａは前年比１減の５３銘柄で、過去最多の１８年産５５銘柄、１９年産５４銘柄と同水準を維持。Ａは４増の７７銘柄、Ａダッシュは４減の２４銘柄だった。
2021年03月05日 06:00
