＜アングル宮城＞仙台に食パンブーム　香り高く滋味豊か

焼かず何も付けず、ふんわりした食パンをちぎってそのまま口に入れる。すると、小麦の滋味と香ばしさに思わずうっとり…。
　首都圏で人気の「生食パン」の店が仙台市内にもできたのをきっかけに、食パン人気が高まっている。自家消費だけでなく、贈答用として買う人が多いのも最近の傾向。
　この夏開店した青葉区の専門店は、開店前から５０人以上の行列ができるほど。１時間で１００本を超える食パンを売り切ってしまうほどの人気を集めている。
　かと思うと、毎日食べても飽きが来ない食パンを作り続けるメーカーも健在。長年培った独自の製法で、価格を抑えつつも味を進化させ続けている。
　大麦や雑穀を使った健康指向の食パンも販路を拡大しそうで、パンブームは当分衰えそうにない。