＜寒ざらしそば＞スキー場で６００食提供

宮城県川崎町が特産品化を目指す「寒ざらしそば」をＰＲする催しが３日、町内のセントメリースキー場であった。
地元の野菜や山菜の天ぷらが付いたざるそば６００食を１人前１０００円で提供。友人２人と訪れた仙台市太白区の会社員浦山ゆみさん（４９）は「つるつるとした食感でおいしい」と笑顔を見せた。
寒ざらしそばは大寒の時期に１０日間ほど、ソバの実を川に浸し、寒風にさらして仕込む。雑味が抜けて甘みが際立ち、喉越しも良くなるという。
町内のそば店と製粉業者でつくる「みやぎ川崎そばめん棒会」の主催。今月いっぱい町内の６店でも寒ざらしそばを味わえる。