＜酒粕スイーツ＞高校生考案　店頭デビュー

気仙沼向洋高（宮城県気仙沼市）の生徒が、地元の酒かすや牛乳を使った「酒粕（かす）ミルクジャム」などスイーツ３種類を開発し、市内の菓子店で商品化が決まった。１２日に発売される。
商品化されるのは酒粕ミルクジャムのほか、ジャムを使ったアルゼンチンの伝統菓子アルファフォーレスとシフォンケーキ。酒かすと牛乳の豊かな香りや程よい甘さが楽しめる。
人材育成団体「アイ・クラブ」（東京）などの協力を受け、産業経済科の２年生４０人が授業の一環で、先輩の開発した酒粕ミルクジャムを使った商品作りに挑戦。気仙沼菓子組合の加盟店が採用した。
９日に市役所であった商品化発表会で２年武田暖由（はるな）さん（１６）が「酒かすの風味が良くておいしい」とＰＲした。発売元はシフォンケーキ（１ホー ル１０００円）が菓子舗サイトウ、アルファフォーレス（１個１３０円）が紅梅。酒粕ミルクジャム（１瓶７３４円）は菓心富月やモーランド本吉で販売され る。