＜蜂屋食品＞ホヤを使ったギョーザ復活　本格販売

ギョーザ製造販売の蜂屋食品（塩釜市）は今月、三陸産ホヤを使った「三陸ほや餃子」を復活させ、本格販売している。宮城県が生産量全国一を誇るホヤの魅力をアピールする。
　仙台みそに漬け込んだホヤをバターで炒めて使う。主原料はホヤ、キャベツ、豚肉だけ。ギョーザ１個の具の２～３割をホヤが占める。２０１０年に開発してイベントで提供した後、１６年に１カ月間販売した。
　原料値上げなどで生産を停止したが、韓国の禁輸で生産者が販路に苦慮しており、商品復活を決めた。
　冷凍タイプで１箱１０個（２００グラム）入り、９７２円。蜂屋和彦社長は「酒、ビール、ワインのつまみにも子どものおかずにもいい」と話した。