ホヤをフルコースで　仙台の自宅に食堂開設

宮城県産ホヤを使ったフルコースを楽しめる飲食店「ほやおやじのほやゼミ食堂」が９日、仙台市泉区住吉台東にオープンした。同区の水産加工業「三陸オーシャン」の木村達男代表（６８）がホヤの魅力を伝えようと自宅に開店した。
　旧牡鹿町（現石巻市）出身の木村さんは２００５年に脱サラして同社を設立。ホヤジャーキー、ホヤ汁など約４０品を開発した経験を生かして腕を振るう。ホヤたまごや蒸しホヤといった定番に加え、香味サラダ、アヒージョ、しゃぶしゃぶ鍋と１０種以上のメニューをそろえた。
　要予約。１日１組（２～１０人）限定で受け付ける。８品３０００円から。連絡先は木村さん０７０（５３２２）１８０８。